Une journée technique pour faire mûrir les projets

L’association La vache nantaise organise le 3 novembre 2026 une journée technique pour permettre à toutes les personnes intéressées – des jeunes en formation aux professionnels déjà installés, en passant…

Mangez du veau ! Épisode 1 : Les veaux, garants de l’équilibre des élevages

Comment manger du veau participe au maintien d’une agriculture paysanne et à la biodiversité ? En élevage, les veaux et velles (et oui, il y a une version féminine !)…

Les rencontres nationales des races locales bovines 2026 organisées par la nantaise

Du mercredi 22 au vendredi 24 avril nous avons eu le plaisir d’organiser les rencontres nationales de l’Organisme de Sélection au service des Races Bovines Locales à Petit Effectif. Un…

Un premier test réussi pour la chipolata 100% viande de veau nantais

Vendredi 19 décembre 2025, en partenariat avec la société Armonys, nous avons fait un test grandeur nature en servant aux 650 élèves des écoles publiques d’Héric, une chipolata de veau…

La vache nantaise au Serbotel 2025 !

Cette fin du mois d’octobre a été ponctuée par le Serbotel 2025, rendez-vous incontournable pour les professionnels des métiers de bouche, de la boulangerie – pâtisserie, de l’hôtellerie et la…

Visite de terrain pour les résidents de l’Ehpad Cémavie à Touvois

Le 25 septembre dernier, nous avons eu le plaisir de faire une double animation à destination des résidents de l’Ehpad Cémavie de Touvois. Rapprocher éleveurs producteurs et mangeurs de tous…

La vache nantaise : un trésor du patrimoine agricole local

Dans une nouvelle émission Au Comptoir du MiN, les acteurs de l’agriculture locale se réunissent pour célébrer la vache nantaise, véritable symbole du patrimoine et de l’élevage de proximité. Amaury…

Restitution des 3 ans de la Filière vache nantaise : un bilan prometteur

Le vendredi 6 septembre dernier, à la Ferme des 9 Journaux à Bouguenais, s’est tenue la restitution des trois années d’expérimentation de la Filière vache nantaise. Cet événement marquait une…

Approvisionnement local test pour le réseau des cantines

Dominique Cheval, responsable de la cuisine centrale, s’est dit « très satisfait de ce test, en termes de contact avec les éleveurs, de délais de livraison, et bien sûr en…

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