Soutien à l’installation
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Favoriser l’élevage local et paysan
L’Étable nantaise, en partenariat avec des collectivités locales, des filières de formation, des partenaires institutionnels et des associations tend à créer un modèle d’agriculture vertueux, durable et proche des enjeux contemporains autour de l’agriculture et de l’alimentation.
L’Étable nantaise souhaite faciliter l’accès des jeunes agriculteurs à la race Nantaise en constituant un troupeau de réserve. À terme, le projet souhaite bénéficier de 150 à 200 hectares de pâturages et entre 100 à 150 animaux. Ce dans l’objectif d’installer 2 à 4 nouveaux éleveurs par an en Loire-Atlantique
Téléchargez la plaquette de présentation de l’Étable nantaise.
L’Étable nantaise engagée pour le renouvellement des générations agricoles
Les races locales, et la vache nantaise en particulier, bénéficient d’une forte adhésion de jeunes éleveurs souhaitant s’installer sur le territoire. Le besoin d’outils de formation est aujourd’hui important pour sécuriser leur installation et dynamiser le renouvellement des générations en agriculture.
Le lycée Jules-Rieffel (Saint-Herblain) propose un BAC PRO CGEA (Conduite et Gestion d’une Exploitation Agricole) qui permet de travailler ou de s’installer en élevage.
Le troupeau de l’Étable nantaise est aussi un support de formation pour les futurs chefs en restauration qui prennent conscience de l’importance de leur choix d’approvisionnement sur les paysages, le climat ou encore la cohésion territoriale.
Des partenaires mobilisés
Devenir éleveur-se de Nantaises
Chaque année, l’Étable nantaise accompagne des éleveurs-euses en voie de professionnalisation. Toutes et tous ont l’envie commune de travailler au cœur du bocage, de faire vivre un élevage extensif soucieux du bien-être animal, au chevet de l’environnement et de la préservation de la biodiversité. Pour s’installer, il conviendra donc d’être polyvalent : gestion du troupeau, entretien des écosystèmes, cultures nourricières. Les relations humaines seront au cœur de l’activité : faire connaître la race Nantaise, promouvoir les qualités des produits issus de l’élevage, développer la vente en circuit court. En rejoignant l’association, vous pourrez compter sur le partage de l’expérience paysanne du collectif et du soutien de nombreux consommateurs engagés.