Du mercredi 22 au vendredi 24 avril nous avons eu le plaisir d’organiser les rencontres nationales de l’Organisme de Sélection au service des Races Bovines Locales à Petit Effectif.
Un programme pour réfléchir sur les races locales et découvrir des élevages de nantaises
Nos collègues éleveurs de toute la France (Maraîchins, Ferrandais, Saonois, Lourdais, Mirandais, Armoricains, etc) se sont retrouvés en pays nantais pour un programme chargé : AG statutaire de l’Organisme de Sélection + visite des deux fermes de la Petite Peltanche à Port-St-Père et des Genettes à la Varenne et focus sur la partie génétique. Nous avons particulièrement insisté sur le travail des éleveurs de nantaise au sein de la commission élevage et génétique.
Une belle occasion de découvrir nos produits…
Jeudi soir, place aux réjouissances ! Dans les locaux du Lycée Agricole Jules Rieffel, le chef étoilé Charles Bernabé a ravi nos papilles en nous concoctant un dîner sur-mesure, avec du veau et du bœuf nantais bien sûr ! Au menu, jambon de boeuf nantais – grillés mogettes, puis côtes de boeuf et faux-filet et pour finir un succulent far breton. Le tout gentiment arrosé de vins produits par nos éleveurs Nicolas Suteau et Christophe Maillard.
…et de présenter les actions de la filière !
Le repas était animé par Julien Grayo du Crapal, qui a profité du moment pour montrer l’ensemble du travail réalisé par la filière vache nantaise. A cette occasion, plusieurs interventions de partenaires ont ponctué la soirée : des éleveurs et éleveuses, un chef de restauration collective, des chefs et gérants de restauration commerciale et le principal partenaire grossiste de la filière, La Maison Berjac – partenaire également de l’évènement, que nous remercions chaleureusement.
Un beau moment d’échanges autour des races locales et une mise en avant de nos dynamiques communes !
