La vache nantaise : un trésor du patrimoine agricole local

Dans une nouvelle émission Au Comptoir du MiN, les acteurs de l’agriculture locale se réunissent pour célébrer la vache nantaise, véritable symbole du patrimoine et de l’élevage de proximité. Amaury Hanotaux, accompagné de spécialistes et passionnés, met en lumière cette race rustique et polyvalente, emblématique des paysages et des traditions de Loire-Atlantique.

Entre génétique, valorisation bouchère, et rôle environnemental, la discussion explore les enjeux de préservation et de promotion de cette vache des marais, qui allie fierté locale et excellence culinaire.

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