Le Grand Marché du Voyage à Nantes a été une belle occasion de mettre en avant la qualité et l’authenticité de nos produits locaux. Cet événement s’est tenu sous le signe du partage et de la découverte des producteurs. Notre stand a rencontré un beau succès grâce à l’engagement d’une dizaine d’éleveurs de La vache nantaise.
Des galettes saucisses qui ont ravi les visiteurs
Lors de cette journée, nous avons eu le plaisir de faire déguster 300 galettes saucisses, toutes préparées à base de veaux nantais, un produit phare de notre filière. Le chef étoilé Charles Bernabé du restaurant « Les Cadets » a imaginé une recette « Terre-Mer » mariant algues de nos côtes et veau nantais.
Des partenaires engagés à nos côtés
Nous avons pu compter sur la participation de la boucherie Scapula (Thouaré-sur-Loire), qui a proposé leur délicieuse salade à base de jambon de veau nantais, et du pâté en croûte de veau nantais aux herbes potagères. Sans oublier nos voisins Le Marché Noir – Fumoir urbain qui proposait des saucisses fumées de boeuf à la mimolette.
Nous sommes ravis de l’engouement autour de cet événement et tenons à remercier chaleureusement tous nos partenaires, ainsi que nos éleveurs, pour leur présence et leur engagement. Grâce à vous, cette journée a été un véritable succès !
