Les repères pour s'installer et développer son élevage de race nantaise

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L’élevage de nantaises : repères technico-économiques

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Le projet - les actions

LE VEAU ROSÉ

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L'APRBN a engagé avec les éleveurs une dynamique de réflexion collective, qui vise à la caractérisation, au développement et à la commercialisation de produits de qualité issus de la race nantaise.

Elle travaille à la mise en valeur d'un produit: le veau rosé. Trois axes principaux orientent ses activités: les techniques d'élevage – la caractérisation organoleptique du veau rosé – l'organisation de sa commercialisation.

Le veau rosé suit sa mère au pré, tète, broute et court! L'adjectif rosé est relatif à la couleur de la viande.

Il existe un autre mode de production: le veau sous la mère. Comme son nom l'indique, il est élevé sous la mère, à l'étable, en case collective sur paille. La tétée surveillée se déroule le matin et le soir.

La tétée surveillée permet de mieux gérer la quantité de lait bue par le veau. C'est un suivi individualisé qui permet ainsi une finition plus régulière. 

PDF « savoir décrire et reconnaître la viande de race nantaise »

PROFESSIONNALISATION DES ELEVAGES

La pérennisation de la race Nantaise passera par une certaine professionnalisation des élevages:

  • Création de nouveaux élevages professionnels

                               Promouvoir la viabilité des systèmes en race nantaise (Voir fiche cas type)

                               Fournir des reproducteurs en nombre et qualité suffisants

  • Conforter les élevages professionnels existants

                              Poursuivre l'analyse des systèmes d'élevage, des itinéraires de prodcution,

                              Trouver des modes de commercialisation collectifs

CHARTE DES ELEVEURS

Elle a pour principal objectif de fédérer les éleveurs autour d'un projet de développement de la race.

Elle contractualise les engagements réciproques de l'éleveur adhérent et de l'APRBN.

Charte des éleveurs : redéfinition en cours.

CARTE DES RÉFÉRENTS

Une carte du berceau de la nantaise, découpée en secteurs géographiques, a été élaborée et un référent identifié pour chaque secteur.

Le référent a pour mission à travers des contacts et des visites de faciliter la communication et de renforcer le lien entre l'éleveur et l'APRBN.

Il relaie également l'action de la commission Achats/ventes et de la commission Élevage.Carte Ref APRBN 2016 juillet red

télécharger la carte des référents (mise à jour : juillet 2016)

LES COMMISSIONS

autresparagraphes2COMMISSION ELEVAGE - atelier achat/vente

Elle apporte des conseils aux éleveurs, centralise et optimise les achats-ventes en mettant en relation les vendeurs et les acheteurs.

Contact : Yves Lecoq - adresse mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.                   

COMMISSION ÉLEVAGE - atelier taureaux

L'atelier taureau permet de sélectionner les jeunes broutards les plus intéressants, répondants aux critères de sélections définis par l'association d'éleveurs et l'institut de l'élevage :
- contribuer au maintien et au brassage de la variabilité génétique
- sélectionner des veaux répondants au standard de la race
- simplifier les visites pour les acheteurs

A partir de signalements de veaux mâles potentiels, elle identifie leur intérêt pour la monte naturelle ou la collecte de semence.
Les animaux retenus sont achetés par l'APRBN à l'âge de 8-10 mois et regroupés au sein d'un atelier taureaux pour y être élevés et ensuite proposés à la vente, vers l'âge de 20 mois, aux éleveurs intéressés.

La commission a également un rôle de conseil pour les accouplements.

Contact : Yves Lecoq - adresse mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.   

autresparagraphes3COMMISSION COMMUNICATION

Elle est chargée de :

  • la réflexion et de la mise en place des outils de communication de l'APRBN
  • coordonner les actions de promotion de l'association (fêtes, salons, manifestations diverses)

Contact : Barbara Monbureau     adresse mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

COMMISSION VALORISATION DES PRODUITS

Elle est chargée de la caractérisation et de la valorisation de produits de qualité issus de la race nantaise, de manière à les promouvoir.

Elle travaille actuellement à la valorisation du veau rosé Nantais et du boeuf.

Contact : Cyrille Tatard - adresse mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

LE PRÊT DE MATÉRIEL

Utiles pour la vente ou la dégustation de produits à l'occasion de manifestations, une vitrine réfrigérée ainsi qu'une plancha sont proposées à la location, aux éleveurs adhérents.

Contact : Benoît Rolland -  adresse mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

ADHÉSION A L'APRBN

Adhérer à l'association c’est :

  • Reconnaître le rôle majeur et déterminant que l'APRBN tient depuis sa création en 1991 dans la sauvegarde et le développement de la vache nantaise,
  • Accompagner et participer aujourd'hui avec d'autres éleveurs aux projets de développement de la race.
  • Contribuer à renforcer la crédibilité de l’Association et de ses adhérents vis à vis des partenaires, du public, des administrations, des médias…
  • Bénéficier de ses services :
    • Mise en relation des acheteurs et des vendeurs,
    • Conseils  dans le choix des accouplements, des taureaux pour la monte naturelle,
    • Aide à l'IA,
    • Promotion de la race bovine Nantaise (salons, fêtes locales…),
    • Supports de communication, prêt de matériel...

PDF fiche d'adhésion

AIDE A L'INSÉMINATION ANIMALE

Dans le but de soutenir l’utilisation de l’insémination animale dans nos élevages et avec l’appui des Conseils Généraux, l’APRBN prend en charge les coûts de l’insémination. Sauf accouplement raisonné en lien avec l'association, les 5 taureaux porteurs du gène culard, CARILLON, INSOLENT, NAVAJO, OCTOBRE, PAMOIS, ne sont pas concernés par l'aide. (fiche de demande d'aide à l'IA)

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Association loi 1901  - Numéro SIRET 434614517 00010 - Siège social : 2 rue du 11 novembre 44130 Fay de Bretagne

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